Куриная грудка по технологии Су-Вид

0
31

Куриная грудка по технологии Су-ВидДля такого рецепта стоит применять куриное филе с кожей. Посолить с обеих сторон и посыпать специями. Лучше всего использовать целую смесь перцев.

Теперь же курицу необходимо герметично упаковать в пакет, при таком убирать из пакета весь воздух. Есть возможность применять ,к примеру, пакет с застежками и убирать из него воздух способом по вытеснению. Для такого очень медленно опускать пакет с мясом в кастрюлю с водой. Под давлением весь воздух станет выходить из пакета, надо будет лишь пакет запечатать. Но можно будет применить и вакуумный упаковщик. Так будет легче и намного надежнее.

Заказать курицу Су-Вид будет правильным решением, если вы не любите готовить и не готовы тратить время, а сразу получить лучший вкус и качество такого рецепта.

Далее, чтобы сохранять максимальную сочность курицы, стоит ее готовить при температуре в 66 градусов.

И тут нужен будет су-вид. Им мало кто пользуется, хотя окупается он весьма быстро. Даже самые обыкновенные продукты, наподобие курицы, к примеру, после приготовления по способу су-вид, могут получиться очень вкусными. Это тяжело с чем-то сопоставлять.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ:  Медицинская книжка: где оформить?

Да, есть возможность приготовить курицу просто в духовке или же просто сварить ее в воде, протушить в мультиварке или же лишь обжарить при помощи сковородки. Можно, но получится все же не то.

Потом выложить все пакеты с курицей и забыть о них на полтора часа. Курица станет готовиться при регулярной температуре 66 градусов. И да, нынешнее оборудование дает возможность безопасно готовить курицу при маленьком температурном режиме.

Грудки уже будут готовыми. Можно распечатывать пакет и кушать их по прямому назначению. Потом данный шаг – по вашему желанию. Итак, дабы придавать всем грудкам более аппетитный облик, их можно легко обмазать при помощи оливкового масла и положить на 7 минут в аэрогриль, при таком установить температурный режим в 260 градусов, скорость вентилятора должна быть очень высокой.

Если у вас имеется электрическая гриль то, лучше всего это делать прямо там. А если нет ни того, ни другого, то есть возможность слегка пожарить на хорошо разогретой сковороде.

Теперь же грудки будут готовыми и смотреться более привлекательно, можно будет подавать прямо на стол.